Ο Γιώργος Τσολάκος γεννήθηκε τον Απρίλιο του 1973 στο Σικάγο, ΗΠΑ, από Έλληνες γονείς που είχαν μεταναστεύσει προσωρινά εκεί. Επέστρεψε στην Ελλάδα το 1979 και εγκαταστάθηκε στο Περιστέρι Αττικής. Φοίτησε στο 9ο Γυμνάσιο και Λύκειο Περιστερίου απ’ όπου αποφοίτησε το 1991. Εισήχθη με Πανελλαδικές εξετάσεις στο Μαθηματικό Τμήμα του Πανεπιστημίου Πατρών όπου και αποφοίτησε τον Ιούνιο του 1997. Κατά το χρονικό διάστημα 1997 – 1999 υπηρέτησε τη στρατιωτική του θητεία ως έφεδρος υπαξιωματικός Τεθωρακισμένων στο Διδυμότειχο. Έκτοτε εργάστηκε ως καθηγητής Μαθηματικών σε Φροντιστήρια Μέσης Εκπαίδευσης μέχρι το 2002, όπου ίδρυσε στο Περιστέρι το Φροντιστήριο Μέσης Εκπαίδευσης και Σχολή Πληροφορικής με την επωνυμία «ΣΤΟΧΟΣ» το οποίο λειτουργεί έως και σήμερα, έχοντας επεκταθεί και σε δεύτερο παράρτημα από το 2014. Από το 2010 είναι μέλος του Δ.Σ. του Συλλόγου Εκπαιδευτικών Φροντιστών Αττικής (Σ.Ε.Φ.Α.) και από το 2014 κατέχει τη θέση του Α΄ Αντιπροέδρου. Επίσης από το 2014 είναι αντιπρόσωπος της Ομοσπονδίας Εκπαιδευτικών Φροντιστών Ελλάδος (Ο.Ε.Φ.Ε.).